| Referate | Online |
 | Gimnaziu | |
| Liceu | ||
| Facultate |
Referat Alimentatia
Principiile alimentare necesare organismului sunt pe lângă proteine, glucide, lipide şi vitaminele sărurile minerale, oligoelementele, fibrele alimentare, apa. Proteinele, glucidele şi lipidele sunt principalii furnizori de energie.
Proteinele sunt elemente plastice indispensabile organismului pentru construcţia şi repararea celulelor şi ţesuturilor uzate, ca şi pentru formarea anticorpilor.
Glucidele sunt elemente esenţiale energetice.
Lipidele contribuie la aportul caloric global.
Sărurile minerale sunt furnizate prin raţia alimentară de proteine, lipide şi glucide şi sare de bucătărie. Surse importante de săruri minerale sunt fructele, legumele, carnea ouăle.
Proteinele sunt elemente plastice indispensabile organismului pentru construcţia şi repararea celulelor şi ţesuturilor uzate, ca şi pentru formarea anticorpilor.
Glucidele sunt elemente esenţiale energetice.
Lipidele contribuie la aportul caloric global.
Sărurile minerale sunt furnizate prin raţia alimentară de proteine, lipide şi glucide şi sare de bucătărie. Surse importante de săruri minerale sunt fructele, legumele, carnea ouăle.
| Nota : 9 | Nivel : Liceu |
 | |
| Categorie : Medicina | |
| Downloads : 55 | |
| Dimensiune : 654.5 kb | |
| Tip : Gratuit | |
| Pagini : 28 | |
Extras din referat
În procesul de reînnoire a celulelor şi pentru menţinerea tonusului este nevoie de vitaminele A, D şi E. Pentru aceasta nu trebuie să suprimăm total alimentele ce conţin grăsimi (unt, ulei) ci trebuie să avem un consum minim de 10-15 g unt şi 10 g ulei zilnic.
De asemenea nu trebuie să ne lipsim de lapte, iaurt, brânză şi ou (4-5 ouă pe săptămână) de legume şi fructe proaspete ori uscate, mai ales cele colorate şi cele care conţin provitamina A (carotena).
Consumul exagerat de zahăr (fie prin consumul zilnic odată cu ceaiurile, cafeaua, prăjiturile, fie prin băuturile răcoritoare care au de obicei un grad ridicat de zahăr, circa 120-140 g la un litru, când normalul este un consum de 100 g pe zi pentru copii şi de 50-60 g pentru adulţi, strică echilibrul vitaminei B absorbită prin alimente, care devine astfel insuficientă pentru a asimila corect zahărul sau glucidele, ceea ce face să se reflecte în organism, prin lipsă de apetit, nervozitate, iritabilitate sau prin afecţiuni ale epidermei.
Lactatele aduc un aport substanţial de vitamina B, dar dacă nu obişnuim să consumăm cantitatea suficientă, va trebuie să completăm, consumând drojdie de bere sau vitamine.
Legumele şi fructele aduc o cantitate remarcabilă de substanţe minerale şi de celuloză de care avem nevoie în procesul de digerare a hranei – ca lest – şi de vitamine, mai ales crudităţile care conţin vitamina C de care avem mare nevoie, mai ales în perioadele de efort sau pentru redresarea sănătăţii, după o perioadă de boală. Ea ajută la realizarea proceselor vitale şi ne apără de atacul diferiţilor viruşi sau microbi.
Vitaminele, sub formă de medicament, nu pot fi luate mereu, mai ales când nu facem mişcare şi nu consumăm din caloriile dintr-o alimentaţie abundentă. Este cu mult mai bine să mâncăm legume, salate, fructe, carne slabă de porc sau de vacă (asociată cu legume fierte), salate ori crudităţi, asezonate cu lămâie şi ulei, care aduc un aport natural de vitamine, minerale şi proteine, necesare unei bune funcţionări a organismului nostru.
Participarea diverselor grupe de alimente la acoperirea trebuinţelor nutritive ale unui adult într-o alimentaţie raţională (în procente din valoarea calorică a dietei zilnice):
40 % – cereale şi leguminoase uscate (pâine, produse de patiserie, macaroane, griş, etc.)
15 % – lapte şi brânză
15 % – legume şi fructe
12 % – grăsimi alimentare (ulei, unt, etc.)
8 % – carne şi peşte
8 % – produse zaharoase
2 % – ouă
De asemenea nu trebuie să ne lipsim de lapte, iaurt, brânză şi ou (4-5 ouă pe săptămână) de legume şi fructe proaspete ori uscate, mai ales cele colorate şi cele care conţin provitamina A (carotena).
Consumul exagerat de zahăr (fie prin consumul zilnic odată cu ceaiurile, cafeaua, prăjiturile, fie prin băuturile răcoritoare care au de obicei un grad ridicat de zahăr, circa 120-140 g la un litru, când normalul este un consum de 100 g pe zi pentru copii şi de 50-60 g pentru adulţi, strică echilibrul vitaminei B absorbită prin alimente, care devine astfel insuficientă pentru a asimila corect zahărul sau glucidele, ceea ce face să se reflecte în organism, prin lipsă de apetit, nervozitate, iritabilitate sau prin afecţiuni ale epidermei.
Lactatele aduc un aport substanţial de vitamina B, dar dacă nu obişnuim să consumăm cantitatea suficientă, va trebuie să completăm, consumând drojdie de bere sau vitamine.
Legumele şi fructele aduc o cantitate remarcabilă de substanţe minerale şi de celuloză de care avem nevoie în procesul de digerare a hranei – ca lest – şi de vitamine, mai ales crudităţile care conţin vitamina C de care avem mare nevoie, mai ales în perioadele de efort sau pentru redresarea sănătăţii, după o perioadă de boală. Ea ajută la realizarea proceselor vitale şi ne apără de atacul diferiţilor viruşi sau microbi.
Vitaminele, sub formă de medicament, nu pot fi luate mereu, mai ales când nu facem mişcare şi nu consumăm din caloriile dintr-o alimentaţie abundentă. Este cu mult mai bine să mâncăm legume, salate, fructe, carne slabă de porc sau de vacă (asociată cu legume fierte), salate ori crudităţi, asezonate cu lămâie şi ulei, care aduc un aport natural de vitamine, minerale şi proteine, necesare unei bune funcţionări a organismului nostru.
Participarea diverselor grupe de alimente la acoperirea trebuinţelor nutritive ale unui adult într-o alimentaţie raţională (în procente din valoarea calorică a dietei zilnice):
40 % – cereale şi leguminoase uscate (pâine, produse de patiserie, macaroane, griş, etc.)
15 % – lapte şi brânză
15 % – legume şi fructe
12 % – grăsimi alimentare (ulei, unt, etc.)
8 % – carne şi peşte
8 % – produse zaharoase
2 % – ouă
Nota: Textul de mai sus reprezinta un extras din referatul Alimentatia. Pentru a intra in posesia referatului apasa butonul Download si descarca fisierul. Daca doresti sa intri in contact cu noi foloseste sectiunea Contact. Ia cunostinta de Termenii si conditiile site-ului.
TOATE referatele de pe Referate-Online.org sunt adaugate de catre utilizatori. Echipa Referate-Online.org nu va fi trasa la raspundere pentru aceste referate. In cazul in care vreun autor al vreunui referat este deranjat de aparitia acestuia pe site-ul Referate-Online.org, acesta este rugat sa ne trimita un e-mail pe adresa referateonline2012@yahoo.com si referatul va fi sters de pe site.
