| Referate | Online |
 | Gimnaziu | |
| Liceu | ||
| Facultate |
Referat Ceaiul Verde
Caracteristicile de calitate ale ceaiului:
contine o substanta asemanatoare cofeinei, numita theina in proportie Ceaiul de calitate superioara se obtine din recolta I, frunzele sunt de culoare neagra-argintie, infuzia este galbena si aroma fina.
Ceaiul de calitatea a II-a se obtine din recolta a II-a, are o culoare neagra-inchis si formeaza o influzie galbena deschis.
Ceaiul de calitatea a III- a se obtine din recoltele a III-a si a IV-a, este alcatuit din frunze mari de culoare neagra-cenusie .
Practica servirii ceaiului verde dateaza in Japonia din secolul al XII- si sortare.Ceaiul negru se obtine prin ofilire, rasucire, fermentare, uscare si sortare. Fermentarea are rol hotarator in conturarea proprietatilor ceaiului.
contine o substanta asemanatoare cofeinei, numita theina in proportie Ceaiul de calitate superioara se obtine din recolta I, frunzele sunt de culoare neagra-argintie, infuzia este galbena si aroma fina.
Ceaiul de calitatea a II-a se obtine din recolta a II-a, are o culoare neagra-inchis si formeaza o influzie galbena deschis.
Ceaiul de calitatea a III- a se obtine din recoltele a III-a si a IV-a, este alcatuit din frunze mari de culoare neagra-cenusie .
Practica servirii ceaiului verde dateaza in Japonia din secolul al XII- si sortare.Ceaiul negru se obtine prin ofilire, rasucire, fermentare, uscare si sortare. Fermentarea are rol hotarator in conturarea proprietatilor ceaiului.
| Nota : 10 | Nivel : Liceu |
 | |
| Categorie : Diverse | |
| Downloads : 18 | |
| Dimensiune : 33 kb | |
| Tip : Gratuit | |
| Pagini : 2 | |
Extras din referat
Indeamna la meditatie si are efcte binefactoare asupra intregului organism. Treptat aceasta practica s-a raspandit in toata lumea, in special in tarile anglo-saxone. In prezent, ceaiul verde este una din cele trei bauturi majore nealcoolice din lume.
Ceaiul verde este un ceai tipic nefermentat si are mare popularitate in Japonia, unde se prepara si se serveste printr-un ritual special. Recoltarea acestuia este extrem de minutioasa: ea se face manual (pentru China nu constituie o problema), frunza cu frunza, putin deasupra petiolului care ramane pe ramuri si favorizeaza dezvoltarea a noi ramurele.
Se disting trei calitati:
muguri foliari dau “Ceaiul Hyron”;
primele frunze: “Ceaiul pudra de Canon”;
frunzele urmatoare: “Ceaiul Ton-Kay”, care este de calitate mai inferioara.
Ceaiul verde constituie o importanta sursa naturala de polifenoli si bioflafonoide, putand fi utilizat zilnic ca bautura favorabila sanatatii.Fata de ceaiul negru, continutul in teina (cofeina) este mult mai redus. A nu se confunda cu “Ceaiul verde Yerba mate” folosit in special in America Latina si care are un continut mai ridicat in cofeina.
Ceaiul negru, tot de origine chineza , este utilizat de acum 5000 de ani fiind concurent al cafelei. Ceaiul negru este folosit zilnic de peste 1 miliard de locuitori din China, India, Rusia, tarile anglo – saxone, europene, americane etc.Procesul industrial de prelucrare a materiei prime respecta in China fazele traditionale, ceea ce determina calitatea ceaiului. Sunt cel putin sase faze de pregatire a ceaiului negru intre care : vestezirea frunzelor in panere plate de Bambus, in strat subtire pentru a impiedica incingerea materiei prime, expuse la soare cateva ore ; malaxarea lor care se face manual intre palme ; urmeaza apoi torefactia in bazine de fonta prin amestecare continua, urmeaza apoi uscarea dupa a doua torefactie , etc. Urmeaza trierea dupa calitatea obtinuta, apoi ambalarea si o noua uscare. Deci un adevarat ceremonial tehnologic!
Ceaiul verde este un ceai tipic nefermentat si are mare popularitate in Japonia, unde se prepara si se serveste printr-un ritual special. Recoltarea acestuia este extrem de minutioasa: ea se face manual (pentru China nu constituie o problema), frunza cu frunza, putin deasupra petiolului care ramane pe ramuri si favorizeaza dezvoltarea a noi ramurele.
Se disting trei calitati:
muguri foliari dau “Ceaiul Hyron”;
primele frunze: “Ceaiul pudra de Canon”;
frunzele urmatoare: “Ceaiul Ton-Kay”, care este de calitate mai inferioara.
Ceaiul verde constituie o importanta sursa naturala de polifenoli si bioflafonoide, putand fi utilizat zilnic ca bautura favorabila sanatatii.Fata de ceaiul negru, continutul in teina (cofeina) este mult mai redus. A nu se confunda cu “Ceaiul verde Yerba mate” folosit in special in America Latina si care are un continut mai ridicat in cofeina.
Ceaiul negru, tot de origine chineza , este utilizat de acum 5000 de ani fiind concurent al cafelei. Ceaiul negru este folosit zilnic de peste 1 miliard de locuitori din China, India, Rusia, tarile anglo – saxone, europene, americane etc.Procesul industrial de prelucrare a materiei prime respecta in China fazele traditionale, ceea ce determina calitatea ceaiului. Sunt cel putin sase faze de pregatire a ceaiului negru intre care : vestezirea frunzelor in panere plate de Bambus, in strat subtire pentru a impiedica incingerea materiei prime, expuse la soare cateva ore ; malaxarea lor care se face manual intre palme ; urmeaza apoi torefactia in bazine de fonta prin amestecare continua, urmeaza apoi uscarea dupa a doua torefactie , etc. Urmeaza trierea dupa calitatea obtinuta, apoi ambalarea si o noua uscare. Deci un adevarat ceremonial tehnologic!
Nota: Textul de mai sus reprezinta un extras din referatul Ceaiul Verde. Pentru a intra in posesia referatului apasa butonul Download si descarca fisierul. Daca doresti sa intri in contact cu noi foloseste sectiunea Contact. Ia cunostinta de Termenii si conditiile site-ului.
TOATE referatele de pe Referate-Online.org sunt adaugate de catre utilizatori. Echipa Referate-Online.org nu va fi trasa la raspundere pentru aceste referate. In cazul in care vreun autor al vreunui referat este deranjat de aparitia acestuia pe site-ul Referate-Online.org, acesta este rugat sa ne trimita un e-mail pe adresa referateonline2012@yahoo.com si referatul va fi sters de pe site.
